Manuel Ramos desarrolla su actividad artística como guionista, director cinematográfico y escritor. Su último cortometraje, "Balsero", rodado en Cuba, ha conseguido diez Selecciones Internacionales y el premio de la RTVA a la Creación Audiovisual Andaluza.

Su obra literaria ha traspasado las fronteras nacionales con publicaciones en Ecuador y Cuba, donde su novela histórica "Tres cipreses" está siendo adaptada a radionovela