La primeras de las sesiones se ha realizado en el colegio Salesiano y en ella han participado las dos clases de primero de Primaria. Los profesores de esta experiencia educativa han sido los panaderos de tres de los miembros de la Asociación de Panaderos, Horno Adara, Horno Virgen del Rosario y Panadería Eulogio. Los niños han aprendido los ingredientes del pan hecho de forma sana y natural, como dice el lema de la asociación. Han podido ver en directo como se van añadiendo para crear la masa y cuál es el proceso de producción realizado con masa madre, que es la forma más natural de hacer el pan. Luego los panaderos les han mostrado como se amasan las piezas a mano y como se hacen los distintos tipos de pan: bollo, picaíto, rosca alcalareña, boba, media de canto….

Al final los niños han pasado a la acción y ha cogido la masa con sus manos para dar forma a distintas piezas que luego han podido llevarse a casa para hornearlas y rematar el proceso de creación de su propio pan.

En la semana previa sus profesores han dado más contenido didáctico a la actividad. Les han explicado la tradición panadera de Alcalá y todo el proceso de elaboración del pan desde el cultivo del trigo hasta la molienda y como se hacía en los molinos de Alcalá. Han conocido el vocabulario del pan y han elaborado sus propios gorros en los que han plasmado sus dibujos y escrito con orgullo “panadero de Alcalá”.