Pero también y en paralelo será un lugar para vivir experiencias alrededor de la gastronomía y de los productos gourmets. Un lugar para aprender sobre ellos, para conocer el trabajo de unos profesionales que son verdaderos artesanos y para aprender nuevas formas de elaboración de productos tradicionales.
A lo largo de los tres días de Sabor Guadaíra habrá, talleres para conocer como se elabora el famoso Pan de Alcalá y ver en directo como se da forma a cada una de las piezas que le dan sabor y textura únicas a las distintas elaboraciones. También se podrá conocer el secreto de la finura de las Tortas de Alcalá, como las manos artesanas y una técnica traspasada de generación en generación consiguen darle su singular forma.
Habrá talleres en los que podremos aprender a elaborar tartas y a hacer cocina macrobiótica. Un prestigioso restaurante ofrecerá un taller de cocina en directo. Será posible aprender a elaborar cerveza artesana, además de degustarla, y también una cata y taller de corte de variedades. Habrá también catas de café y vermut y se presentará la nueva campaña del aceite ecológico de Alcalá.
Todos los días podrá degustarse una amplia cata gastronómica en una food truck y actividades infantiles para los niños.
La de este año será la primera edición de la Muestra de Productos Gastronómicos «Sabor Guadaíra» una iniciativa novedosa que pone en marcha la Federación de Industriales y Comerciantes de Alcalá (FICA) y el Ayuntamiento alcalareño con el objetivo de promocionar las empresas alcalareñas del sector. Será del 23 al 25 de noviembre en el Auditorio Riberas del Guadaíra que cuenta con espacios anexos para la organización de actividades y contará con 30 expositores. En paralelo se desarrollará un amplio programa de actividades complementarias. La entrada es gratuita.
Más información en el teléfono: 955 687 096 (Miguel Villegas) o el email fica@fica.e.telefonoca.net.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
VIERNES 23 DE NOVIEMBRE
HORARIO DE MAÑANA
SALA A
13:00 H.- Acto de bienvenida
SALA B
12:00 H Cata de café por CAFÉ AB
12:30 h Taller de Pan. Asociación de Panaderos de Alcalá.
13:30 h Taller de Tortas de Alcalá. Asociación Tortas de Alcalá.
HORARIO DE TARDE
SALA A
18:00 H Cata de café por Café AB
SABADO 24 DE NOVIEMBRE
HORARIO DE MAÑANA
SALA A
12:00H Presentación Campaña 2018-2019 de VEGA OLIVA
13:30 h Cata Degustación Vermut Florum
SALA B
12:30 H Taller de Pan. Asociación de Panaderos de Alcalá.
13:00 H Cocina en directo por Bernardo- Entretapasyvinos
HORARIO DE TARDE
SALA A
18:00H Taller y cata de cerveza artesana por Bamba Craftbeer
19:00H Taller y cata de corte y variedades del Jamón por Iberjagus
SALA B
18:00H Taller en directo de elaboración de Tartas por Confitería Nueva Andalucia
DOMINGO 25 DE NOVIEMBRE
SALA A
12:00H Cata de café por CAFÉ AB
12:30H Taller de Pan. Asociación de Panaderos de Alcalá.
13:00h Taller en directo de elaboración de Tartas por Confitería Nueva Andalucia
13:30H Taller de Cocina Macrobiótica por Biococina Saludable
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