Las Tortas de Alcalá han querido de esta forma estar presentes en esta fiesta de Alcalá. Tanto para darlas a conocer a los visitantes foráneos que acuden a compartir la Feria con los alcalareños estos días, como para que los propios feriantes puedan degustarlas cuando quieran. La costumbre de acompañar la sobremesa y la copas con Tortas de Alcalá se ha hecho habitual en la Feria y cada vez son más los grupos de amigos que las comparten para endulzar su presencia en el real.