Clasificada, presentada con claridad y de fácil consulta. La guía de gastronomía y ocio editada por FICA aspira a responder de forma certera a la pregunta de un viernes o un sábado por la noche, "¿dónde vamos?", en palabras del responsable de Textura, Fernando Sánchez, la emrpesa que ha acometido su diseño.

Para ello recoge reseñas de 45 establecimientos alcalareños clasificados en las secciones "de tapas", "de postre", "de copas" y "celebraciones y hoteles". Una selección en la que como dicen los editores de la publicación, "no están todos los que son, pero sí son todos los que están". La publicación tiene capacidad de responder más preguntas además de las que le hagan los alcalareños, porque para quienes visitan la ciudad, puede ser una herramienta imprescindible. Su dimensión turística se acrecienta con la inclusión de apartados en los que se recogen los lugares para visitar, los equipamientos culturales, las fiestas y las peculiaridades de su gastronomía. Un sencillo mapa termina de completar las utilidades de la publicación.

Para el presidente de FICA, Carlos García Gandul, esta iniciativa da cumplimiento a uno de los objetivos de la Federación, el de favorecer la unión entre empresas para mejorar su competitividad. Según afirma, esta guía es fruto "del esfuerzo y de la confianza en el futuro de muchos empresarios de la hostelería de Alcalá y constituye una forma de contribuir a mejorar la situación que tenemos".

Por su parte, el alcalde de la ciudad, Antonio Gutiérrez Limones, que estuvo presente en la presentación de la guía, considera que servirá para que "la gente de fuera conozca lo que tenemos y también a los alcalareños para que redescubramos lo que nos ofrece nuestra ciudad".

La publicación nace con vocación de continuidad ya que la intención de FICA es acometer nuevas ediciones en las que se incluyan nuevos establecimientos y se muestren las novedades de los que ya están presentes. Además se trabaja ya en el desarrollo de una aplicación para teléfonos y dispositivos móviles.

La guía ha comenzado a repartirse por establecimientos de Alcalá y de la provincia, tanto en formato de papel como digital. 

La presentación tuvo lugar en el restaurante Zambra con una nutrida presencia de personas vinculadas al sector de la hostelería de Alcalá y en ella varios establecimientos ofrecieron degustaciones de sus productos.